Tentang Titi

Foto saya
Bandung, Jawa Barat, Indonesia
istri, ibu dari 5 anak, full time worker, menghibur diri dengan berkreasi dan berpuisi

Minggu, 02 Februari 2014

Choco Devil Cake

Pertama ngerasain cake ini, waktu dapat kiriman kue ultah Faiz dari Mak Sondang.
Nah terus, pas Mak Sondang ultah kemarin, Mba Tri bikin ini. Wow... lebih pas rasa coklat dan manisnya. Gak bikin mblenger. Sampai-sampai aku makan dua potong malahan. *tjiumMbakTridan Sondang satu-satu*

Sesampainya aku di rumah, mba Tri sms resep tanpa kuminta. Haha.. udah tau aja dia...
Ini yang bikin aku semangat berlatih, kata Mbak Tri, kalau dia bisa, aku juga pasti bisa. Bikin pede kan ?
Sayang seribu sayang, saat itu dapur lagi bongkaran, jadi gak bisa mengeksekusi resep dari mbak Tri.
Sekarang... setelah beres urusan dapur, baru deeeh.. dicobain.

Resep Asli sesuai SMS :
Coklat bubuk 60 gr diseduh air panas 120 ml aduk sampai spt pasta sisihkan sampai dingin, Mentega 340 gr kocok 4 mnt kec rendah  trus masukan gula yg dah diblender 375 gr  sedikit2 kocok 5 mnt, telur 4 yg besar dikocok lepas trus masukan ke afonan mentega kec rendah dkt2 sampai rata, larutan coklat campur dgn susu cair pth 240 ml, terigu 360 gr dan soda kue 1sdt diayak masukan ke adonan mentega tepung dan susu coklat bergantian awali dgn tepung akhiri dgn tepung kocok kec rendah, adonan tuang ke loyang yg sdh dioles mentega dan diberi kertas roti, panggang 160 sd 170 derajat 35 sd 45 mnt

Hahaha... pusing nggak bacanya ?
Kata Tri, untuk mendapatkan hasil panggangan yang bagus, minimal ada sela 2 cm kanan dan kiri loyang sampai ke dinding oven.
Karena resep ini banyak dan harus pakai loyang gede, sedang ovenku kecil, Tri nyaranin aku bikin per setengah resep atau 3/4 -nya. Maka akupun membuat perhitungan untuk 3/4 resep.

Bahan :
-coklat bubuk 45gr
- 255 gr mentega
- 280 gr gula kastor
- 3 telur ukuran besar
- susu cair 180 ml
- terigu 280 gr
- soda kue 1sdt

Cara membuatnya :
*coklat bubuk 45gr diseduh dengan air panas 90ml. Aduk sampai jadi pasta, sisihkan sampai dingin
*255 gr mentega kocok 4 menit kecepatan rendah kemudian masukkan gula yg sudah diblender (gula kastor). sedikit demi sedikit sambil  dikocok selama 5 menit
*telur 3 yg besar dikocok lepas trus masukan ke adonan mentega, kocok dengan  kecepatan rendah, masukkan  sedikit demi sedikit sampai rata,
*campur larutan coklat dengan susu cair
*terigu 270 gr dan soda kue 1sdt diayak
*kemudian masukkan ke adonan mentega :   tepung dan susu coklat bergantian awali dgn tepung akhiri dgn tepung , kocok dengan kecepatan rendah,
*tuang adonan tsb ke loyang yg sdh dioles mentega dan diberi kertas roti, lalu panggang suhu 160 sd 170 derajat selama  35 sd 45 mnt .

Nah, masih terkendali kan, tingkat kesulitannya ?

12 komentar:

  1. Baru komen minta resep di ig eh ternyata udah ada di blog, langsung di capture, makasih mba titi :) *ketjup ketjup*

    BalasHapus
    Balasan
    1. hihi... iyah.. diposting dulu di blog baru ke IG

      Hapus
  2. hmmm coklat banget enak pastinya ya mbak

    BalasHapus
    Balasan
    1. alhamdulillah enaaak mbaakk.. apalagi penyuka coklat sepertiku

      Hapus
  3. trus disiram coklat diatasnya, trus taburi parutan cokelat.... :))
    mana dong testernyaaa.......

    BalasHapus
    Balasan
    1. pake loyang bulet kan mbak? yg diameter berapa? klo satu resepnya tri itu pake yg 20 cm kepenuhan gak?

      Hapus
    2. aku pakai loyang persegi Mbak, 20x20. Bulat juga muat kayaknya.
      oh ya.. insya allah gak akan bantat ini

      Hapus
  4. kayanya enak banget nih mba... ntar saya rekues ke istri minta dibikinin yg ini.. makasih infonya mba..

    kunjungan perdana..

    BalasHapus
    Balasan
    1. Uwinuk alias enak banget.
      Coba deh minta istri utk membuat.
      Makasih sdh mampir yaa

      Hapus
  5. Sepertinya boleh dicoba ni mbak.. ^_^.. apalagi kalo pake senjata gak akan bantat jadi bikin semangat.. kasihan anak-anak, maknya dah lama gak masak, gak nyoba resep baru

    BalasHapus
    Balasan
    1. iyaa... insya allah gak akan bantat, soalnya gak pake pengembang kali ya...

      Hapus